MA PREMIERE GALETTE A LA FRANGIPANE

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MA PREMIERE GALETTE A LA FRANGIPANE

Message  DANA le Lun 18 Jan 2010 - 5:51

J'ai mélangé dans un saladier de la poudre d'amandes, et du sucre fin.
J'y ai ajouté du beurre mou et j'ai soigneusement et longuement malaxé tout ça ensemble, puis j'ai ajouté un oeuf entier, puis du rhum.

Ne me demandez pas les proportions, j'ai oublié....

Puis j'ai mis de la pâte feuilletée au fond d'un moule et déposé mon mélange dedans. Puis
j'ai recouvert le tout d'une autre pâte feuilletée.

J'ai joint les deux pâtes avec un pinceau trempé dans un mélange jaune d'oeuf + lait.

Puis j'ai fait les petits dessins dessus et j'ai passé l'ensemble du gâteau au mélange oeuf/lait.

Puis cuisson à feu doux.


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Re: MA PREMIERE GALETTE A LA FRANGIPANE

Message  luciole le Lun 18 Jan 2010 - 20:46

bravo
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Re: MA PREMIERE GALETTE A LA FRANGIPANE

Message  DANA le Mar 19 Jan 2010 - 21:19

Aujourd'hui, j'ai vu la même dans une pâtisserie, il y avait moitié moins de pâte d'amande à l'intérieur et elle coûtait I4 Euros ... Razz

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Re: MA PREMIERE GALETTE A LA FRANGIPANE

Message  DANA le Ven 5 Fév 2010 - 21:47

J'ai envie d'apprendre à faire la tarte tropézienne, maintenant...

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Message  luciole le Sam 6 Fév 2010 - 0:32

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Re: MA PREMIERE GALETTE A LA FRANGIPANE

Message  DANA le Mar 4 Jan 2011 - 12:40

Tiens va falloir que j'en refasse....

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Re: MA PREMIERE GALETTE A LA FRANGIPANE

Message  sudanne le Mar 4 Jan 2011 - 13:21

Je préfère les couronnes et se sont mes puces qui se régalent avec les fruits confits

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Re: MA PREMIERE GALETTE A LA FRANGIPANE

Message  luciole le Mar 4 Jan 2011 - 16:38

DANA a écrit:J'ai mélangé dans un saladier de la poudre d'amandes, et du sucre fin.
J'y ai ajouté du beurre mou et j'ai soigneusement et longuement malaxé tout ça ensemble, puis j'ai ajouté un oeuf entier, puis du rhum.

Ne me demandez pas les proportions, j'ai oublié....

Puis j'ai mis de la pâte feuilletée au fond d'un moule et déposé mon mélange dedans. Puis
j'ai recouvert le tout d'une autre pâte feuilletée.

J'ai joint les deux pâtes avec un pinceau trempé dans un mélange jaune d'oeuf + lait.

Puis j'ai fait les petits dessins dessus et j'ai passé l'ensemble du gâteau au mélange oeuf/lait.

Puis cuisson à feu doux.





déja un an Very Happy
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Re: MA PREMIERE GALETTE A LA FRANGIPANE

Message  christiane le Dim 9 Jan 2011 - 12:25

magnifique et bien appétissante dana ta galette,
ici ils la font avec un peu de creme de marrons avec la frangipane, eh bien je suis étonnée du resultat, car moins ecoueurant,très bon, et ce ne sont pas les galettes des patissiers qui sont les meilleures car ils mettent trop de frangipane et elles sont chères,
on a acheté une petite pour nous deux, un boulanger franchisé patissier grosse enseigne qui fait du très bon pain et on s est laché sur sa galette pas chère du tout, un régal !!
bon dimanche ce midi je fais tout simplement un pudding aux pommes (avec des biscottes, meilleures et plus leger )) je vous passerai la photo
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