tarte aux pommes façon poilane

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tarte aux pommes façon poilane

Message  christiane le Dim 5 Sep 2010 - 15:16

bonjour connaissez vous la tarte aux pommes sans moule, et bien c est super plus besoin de moules, c est la fille Poilane du grand patissier de Paris qui hélas s est tué en helicoptère il y a qq temps et qui a repris l entreprise,
elle est passée dans une émission culinaire et nous a montré comment faire la tarte aux pommes sans moule,
voici la photo si cela marche,
sinon vous etalez votre pate feuilletée au beurre sur papier cuisson puis la grille ou plaque a trou (plaque DEMARLE des grands cuistos ) puis vous placez une lamelle de pommes pas trop fines et courte tout autour mais a 3, 4cm du bord et vous retournez delicatement la pate sur ces lamelles, Cela vous fait un bord , ensuite vous badigeonnez de beurre fondu toute la pate y compris les bords, vous placez vos lamelles de pommes en forme de fleur ou comme vous avez l habitude de remplir votre tarte, puis je badigeonne encore le tout de beurre fondu et saupoudrer de sucre et au four 220 ° 30 a 40 mn si pommes trop dorées je place de l alu dessus pour laisser cuire la pate....
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Re: tarte aux pommes façon poilane

Message  christiane le Dim 5 Sep 2010 - 15:20


chez nous j ai montré a mon mari et maintenant c et lui
qui l a prepare;

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Re: tarte aux pommes façon poilane

Message  Thomas le Lun 6 Sep 2010 - 11:13

Merci Christiane,
entre les biberons et les cris du bébé,
il faut que je demande à ma copine, de me préparer, cette tarte aux pommes,
bonne journée à toi
Thomas
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Re: tarte aux pommes façon poilane

Message  christiane le Lun 6 Sep 2010 - 15:33

bonjour,
moi je veux bien laver tes biberons, caliner bébé, et changer sa couche, j en suis a mon 4 eme petit fils et une petite fille, alors un de plus ce serait avec bonheur, j aime les bébés de 0 a 3 ans après dur dur de les tenir !! surtout les garçons alors profite bien pendant qu'il est tout petit ..!!
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Re: tarte aux pommes façon poilane

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